La pasta blanca cremosa es un clásico reconfortante, con una salsa suave y deliciosa que transforma un platillo sencillo en algo irresistible. Ideal para una comida rápida pero elegante.
📝 Ingredientes (4 porciones):
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400 g de pasta (espagueti, fettuccine o la que prefieras).
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2 cucharadas de mantequilla.
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1 cucharada de aceite de oliva.
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2 dientes de ajo picados finamente.
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1 taza de crema de leche (nata para cocinar).
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½ taza de leche.
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½ taza de queso parmesano rallado.
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Sal y pimienta al gusto.
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Perejil fresco picado (opcional, para decorar).
👩🍳 Preparación paso a paso:
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Cocina la pasta
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Hierve abundante agua con sal.
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Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete (al dente queda mejor).
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Escurre y reserva un poco del agua de la cocción.
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Prepara la salsa blanca
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En una sartén grande, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva a fuego medio.
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Sofríe el ajo picado hasta que suelte aroma (¡cuidado que no se queme!).
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Agrega la crema de leche y la leche. Remueve bien.
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Dale cremosidad
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Añade el queso parmesano y mezcla hasta que la salsa espese ligeramente.
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Ajusta con sal y pimienta al gusto.
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Si la salsa queda muy espesa, agrega un poco del agua de la pasta que reservaste.
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Mezcla y sirve
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Incorpora la pasta cocida a la sartén con la salsa.
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Revuelve suavemente hasta que quede bien cubierta.
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Sirve caliente y decora con perejil fresco y un toque extra de parmesano. 🧀
💡 Pro Tip:
Si quieres darle un toque especial, añade pollo a la plancha en tiras, camarones previamente cosidos con ajo o champiñones salteados. ¡Tu pasta blanca quedará nivel restaurante!
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