Sobre nuestra cocina

En Cocina sin miedo creemos que cocinar no tiene que ser complicado ni aburrido. La cocina es un espacio para crear, experimentar y sobre todo, disfrutar.

En este blog encontrarás un lugar pensado para todos:

Si apenas estás empezando a cocinar, aquí descubrirás recetas fáciles, rápidas y deliciosas que te harán sentir seguro en la cocina.
Si ya tienes experiencia, también hallarás tips y técnicas para perfeccionar tus platillos y sorprender a todos en casa.

Nos encanta compartir:

Recetas caseras que cualquiera puede preparar.
Pro tips de cocina para que tus platillos sean más prácticos y sabrosos.
Cursos y recursos recomendados (100% confiables) que te ayudarán a aprender de manera más profesional.

Nuestro objetivo es que cada vez que entres a este espacio, te sientas acompañado, motivado y con ganas de poner manos a la obra. Porque cocinar no es solo alimentar el cuerpo, también es compartir momentos y crear recuerdos.

Entradas más populares de este blog

Pasta Blanca Cremosa

La pasta blanca cremosa es un clásico reconfortante, con una salsa suave y deliciosa que transforma un platillo sencillo en algo irresistible. Ideal para una comida rápida pero elegante. 📝 Ingredientes (4 porciones): 400 g de pasta (espagueti, fettuccine o la que prefieras). 2 cucharadas de mantequilla. 1 cucharada de aceite de oliva. 2 dientes de ajo picados finamente. 1 taza de crema de leche (nata para cocinar). ½ taza de leche. ½ taza de queso parmesano rallado. Sal y pimienta al gusto. Perejil fresco picado (opcional, para decorar). 👩‍🍳 Preparación paso a paso: Cocina la pasta Hierve abundante agua con sal. Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete (al dente queda mejor). Escurre y reserva un poco del agua de la cocción. Prepara la salsa blanca En una sartén grande, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva a fuego medio. Sofríe el ajo picado hasta que suelte aroma (¡cuidado que no se queme!). Agr...

Tostadas de tinga de pollo

Crujientes tostadas cubiertas con tinga de pollo picante y sabrosa, perfectas para una comida rápida y deliciosa. Ingredientes (8 tostadas): 2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas 3 jitomates maduros ½ cebolla en rebanadas finas 2 chiles chipotles en adobo (ajusta al gusto) 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite ½ taza de caldo de pollo Sal y pimienta al gusto Tostadas de maíz Para acompañar: crema, queso rallado, aguacate y lechuga Preparación: Licúa los jitomates, chipotles y ajos con un poco del caldo. En una sartén calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega la mezcla licuada, sazona con sal y pimienta, y deja hervir 5 minutos. Añade el pollo deshebrado y mezcla bien. Cocina a fuego bajo hasta que espese. Unta la tinga sobre las tostadas y decora con crema, queso, lechuga y aguacate. 💡 Pro Tip: Para que las tostadas no se humedezcan rápido, unta primero una capa delgada de frijoles refritos ant...

Pechuga de Pollo en Salsa Cremosa de Hongos

Jugosa pechuga de pollo bañada en una salsa cremosa de hongos, un platillo elegante y fácil de preparar que combina sencillez con sabor gourmet. Ingredientes (4 porciones): 4 pechugas de pollo sin piel. 250 g de champiñones frescos en láminas. 2 cucharadas de mantequilla. 2 cucharadas de aceite de oliva. 2 dientes de ajo picados. 1 cebolla pequeña picada finamente. 1 taza de crema de leche (nata para cocinar). ½ taza de caldo de pollo. ½ taza de vino blanco (opcional, da mucho sabor). ½ taza de queso parmesano rallado. Sal y pimienta al gusto. Perejil fresco picado para decorar. 👩‍🍳 Preparación paso a paso: 1. Sella el pollo Sazona las pechugas con sal y pimienta. En una sartén grande, calienta el aceite con 1 cucharada de mantequilla. Dora las pechugas 3–4 minutos por lado hasta que estén doradas (no necesitan ...