Ir al contenido principal

Carne de Res Salteada con Verduras


Una opción ligera y nutritiva, la carne de res salteada con verduras combina proteína y frescura en un plato rápido y delicioso.

Ingredientes (4 porciones):

  • 500 g de carne de res en tiras (lomo, falda o aguayón)

  • 1 zanahoria en julianas

  • 1 pimiento rojo en tiras

  • 1 cebolla en plumas

  • 2 cdas de salsa de soja

  • 1 cda de salsa de ostras (opcional)

  • 1 cda de jengibre rallado

  • 2 dientes de ajo picados

  • 2 cdas de aceite (ajonjolí o vegetal)

  • Semillas de sésamo para decorar (opcional)

Preparación:

  1. Marina la carne con salsa de soja, jengibre y ajo por 15 minutos.

  2. Calienta un wok o sartén grande con aceite a fuego alto.

  3. Saltea la carne 2–3 minutos hasta que quede dorada (no la sobrecocines para que quede tierna).

  4. Añade las verduras y cocina 3–4 minutos más, manteniendo el punto crujiente.

  5. Sirve caliente, decorado con sésamo, acompañado de arroz blanco o fideos.

💡 Pro Tip:
Para que la carne quede tierna, córtala siempre en contra de la fibra y cocínala a fuego fuerte y rápido, así no se endurece.

Etiquetas:

Entradas más populares de este blog

Pasta Blanca Cremosa

La pasta blanca cremosa es un clásico reconfortante, con una salsa suave y deliciosa que transforma un platillo sencillo en algo irresistible. Ideal para una comida rápida pero elegante. 📝 Ingredientes (4 porciones): 400 g de pasta (espagueti, fettuccine o la que prefieras). 2 cucharadas de mantequilla. 1 cucharada de aceite de oliva. 2 dientes de ajo picados finamente. 1 taza de crema de leche (nata para cocinar). ½ taza de leche. ½ taza de queso parmesano rallado. Sal y pimienta al gusto. Perejil fresco picado (opcional, para decorar). 👩‍🍳 Preparación paso a paso: Cocina la pasta Hierve abundante agua con sal. Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete (al dente queda mejor). Escurre y reserva un poco del agua de la cocción. Prepara la salsa blanca En una sartén grande, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva a fuego medio. Sofríe el ajo picado hasta que suelte aroma (¡cuidado que no se queme!). Agr...
Read more »

Tostadas de tinga de pollo

Crujientes tostadas cubiertas con tinga de pollo picante y sabrosa, perfectas para una comida rápida y deliciosa. Ingredientes (8 tostadas): 2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas 3 jitomates maduros ½ cebolla en rebanadas finas 2 chiles chipotles en adobo (ajusta al gusto) 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite ½ taza de caldo de pollo Sal y pimienta al gusto Tostadas de maíz Para acompañar: crema, queso rallado, aguacate y lechuga Preparación: Licúa los jitomates, chipotles y ajos con un poco del caldo. En una sartén calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega la mezcla licuada, sazona con sal y pimienta, y deja hervir 5 minutos. Añade el pollo deshebrado y mezcla bien. Cocina a fuego bajo hasta que espese. Unta la tinga sobre las tostadas y decora con crema, queso, lechuga y aguacate. 💡 Pro Tip: Para que las tostadas no se humedezcan rápido, unta primero una capa delgada de frijoles refritos ant...
Read more »

Pechuga de Pollo en Salsa Cremosa de Hongos

                                  Jugosa pechuga de pollo bañada en una salsa cremosa de hongos, un platillo elegante y fácil de preparar que combina sencillez con sabor gourmet.   Ingredientes (4 porciones): 4 pechugas de pollo sin piel. 250 g de champiñones frescos en láminas. 2 cucharadas de mantequilla. 2 cucharadas de aceite de oliva. 2 dientes de ajo picados. 1 cebolla pequeña picada finamente. 1 taza de crema de leche (nata para cocinar). ½ taza de caldo de pollo. ½ taza de vino blanco (opcional, da mucho sabor). ½ taza de queso parmesano rallado. Sal y pimienta al gusto. Perejil fresco picado para decorar. 👩‍🍳 Preparación paso a paso: 1. Sella el pollo Sazona las pechugas con sal y pimienta. En una sartén grande, calienta el aceite con 1 cucharada de mantequilla. Dora las pechugas 3–4 minutos por lado hasta que estén doradas (no necesitan ...
Read more »