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Fajitas de pollo


Coloridas, sabrosas y llenas de frescura, las fajitas de pollo son un platillo divertido y fácil de preparar.


 Ingredientes (4 porciones):

  • 500 g de pechuga de pollo en tiras

  • 1 pimiento rojo en tiras

  • 1 pimiento verde en tiras

  • 1 cebolla en plumas (juliana)

  • 2 dientes de ajo picados

  • 3 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 cucharadita de comino en polvo

  • 1 cucharadita de paprika o chile en polvo

  • Jugo de 1 limón

  • Sal y pimienta al gusto

  • 8 tortillas de harina o maíz

Preparación:

  1. Marina las tiras de pollo con ajo, comino, paprika, jugo de limón, sal y pimienta por al menos 20 minutos.

  2. En una sartén grande, calienta el aceite y cocina el pollo hasta que esté dorado. Retira y reserva.

  3. En la misma sartén sofríe la cebolla y los pimientos hasta que estén suaves pero aún crujientes.

  4. Agrega de nuevo el pollo, mezcla bien y cocina 2 minutos más.

  5. Sirve caliente dentro de tortillas, acompañado de guacamole, crema o salsa al gusto.

💡 Pro Tip: Para que las fajitas tengan ese toque “ahumado” como en restaurante, cocina el pollo y los vegetales en un sartén de hierro bien caliente o incluso en la parrilla.

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