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Pollo guisado con papas y zanahoria


El pollo guisado con papas y zanahoria es un platillo casero lleno de tradición, perfecto para disfrutar en familia con sabores cálidos y reconfortantes.


Ingredientes:

  • 4 piezas de pollo (muslos o pechugas)

  • 2 papas medianas en cubos

  • 2 zanahorias en rodajas

  • 1 tomate maduro picado

  • ½ cebolla picada

  • 2 dientes de ajo picados

  • 1 hoja de laurel

  • 1 taza de caldo de pollo o agua

  • 2 cucharadas de aceite vegetal

  • ½ cucharadita de comino

  • ½ cucharadita de paprika (pimentón)

  • Sal y pimienta al gusto

  • Perejil fresco para decorar

Preparación:

  1. En una olla, calienta el aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el tomate hasta formar un sofrito.

  2. Agrega las piezas de pollo y dóralas por todos lados.

  3. Añade las papas, zanahorias, laurel, comino, paprika, sal y pimienta.

  4. Vierte el caldo de pollo y deja cocinar a fuego medio-bajo durante 30-40 minutos, hasta que el pollo y las papas estén tiernos.

  5. Ajusta de sal y sirve caliente con arroz blanco o tortillas.

Pro Tip: Para darle un sabor más profundo, añade un chorrito de vino blanco al sofrito antes de incorporar el caldo. Esto realza muchísimo el guiso. 🍷✨

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